Mourad Mazouz
Le Maroc à Londres
C’est parce qu’il aime voyager qu’il est tombé dans la restauration. L’Algérie jusqu’à ses 18 ans, deux ans à Paris puis six à bourlinguer aux quatre coins du monde, Mourad a 26 ans lorsqu’il revient à Paris. Dans le but de se faire de l’argent pour repartir, il ouvre successivement deux restaurants en partenariat avec Smaïn, son meilleur ami de l’époque. Pari gagné : Le Bascou et le 404 rencontrent un franc succès. Grâce à la vente du premier, il part à Londres rejoindre sa copine. L’une des premières choses qu’il remarque...
Si demain, tout s’arrêtait? Je sais que la roue tourne, je n’ai pas peur de tout perdre. Si c’était le cas, j’irais vendre des brochettes sur la plage et je ferais en sorte que ce soit les meilleures !
